Järvenpään päätuote on karitsanliha, jota voi ostaa myös suoraan tuottajalta tilausten perusteella 1-2 kertaa vuodessa. Teurastus teetetään virallisessa teurastamossa, jossa liha myös leikataan ja pakataan vakuumiin. Liha toimitetaan teurastamosta asiakkaille puolikkaan karitsan kokoisina (7-10 kg) erinä Savonlinnaan ja lähialueille.

Normaalisti paloiteltu karitsanpuolikas sisältää kuvan mukaisesti viulun, lavan, pari pakettia kyljyksiä, niskaa siivutettuna sekä kylkipaloja. Lapa voi olla myös siivutettu. Grillipaloittelussa lapa ja viulu on siivutettu grillaukseen tai paistinpannulle sopiviksi siivuiksi. Muitakin paloitteluja on mahdollista toteuttaa tilauksen mukaan.

Hyviä ohjeita lammasruokien valmistukseen löytyy esimerkiksi K-kaupan sivuilta.

Järvenpään tilan ajankohtaisia asioita ja tiedotteita julkaistaan Facebookissa.

Ilmoittaudu tekstiviestilistalle p. 050 347 4686 tai sähköpostilla simo.havia (at) jarvenpaantila.fi, niin voit saada etukäteen tiedon tulevista karitsanlihaeristä.

---

Kesällä 2012 valmistuneessa lampolassa on reilusti tilaa 150 uuhelle karitsoineen. Lampolasta onnistuttiin tekemään valoisa ja vedoton. Sisäilman laatu on erinomainen katon tuuletusharjan ja sivuseinien yläosan ritilöiden ansiosta. Juomavettä on tarjolla lämmitettävissä kupeissa. Lampaat syövät heinää joko suoraan paalista tai ruokintapöydältä. Tuotosvaiheen mukaan ruokintapöydältä tarjotaan myös kauraa ja rypsiä sekä kivennäistä ja suolaa.

Karitsat syntyvät yleensä huhtikuussa tai syyskuussa ja viettävät ensimmäiset päivät emonsa kanssa yksilökarsinassa. Karitsat vieroitetaan emoistaan 2-3 kk iässä ja teuraskypsiä ne ovat 6-8 kk ikäisenä.

---

Järvenpään tila, Simo Havia p. 050 347 4686 simo.havia (at) jarvenpaantila.fi